Truco oriental para ablandar la carne más dura. No cocino la carne de otra manera
¿Alguna vez has comido carne dura y difícil de masticar? Con este truco oriental podrás disfrutar de una carne tan suave que se deshace en la boca.
Te recomendamos: ¡Cualquier carne quedará tierna y jugosa si la cocinas así! Método especial
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción deliciosa y fácil de hacer en casa. ¡No te la pierdas!
Índice
1. Ingredientes
2. Preparación
Ingredientes
Carne 800 g
Bicarbonato 1 cucharadita
Ajo 3 dientes
Azúcar 1 cucharadita
Sal 1/2 cucharadita
Pimienta negra al gusto
Ají molido 1 cucharadita
Aceite 2 cucharadas
Ketchup 1 cucharada
Cebolla 1 grande
Pimiento 1 grande
Repollo 1/2
Rábanos 6-8
Tomates cherry 250 g
Perejil fresco 1 manojo
Mayonesa 1 cucharada
Yogur natural 2 cucharadas
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Corta la carne en tiras finas. Espolvorea con bicarbonato, tapa y deja reposar 30 minutos. Este es el truco que ablanda la carne.
Mientras tanto, pica los dientes de ajo. Mezcla con el azúcar, la sal, la pimienta negra y el ají molido.
Enjuaga la carne varias veces con agua limpia para eliminar el bicarbonato y sécala con una toalla de papel.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Dora rápidamente la carne por todos lados y retírala.
En la misma sartén, saltea la cebolla cortada en juliana y el pimiento morrón durante unos minutos.
Agrega la carne dorada y la mezcla de ajo y especias. Agrega el kétchup y mezcla bien.
Tapa y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Ensalada de acompañamiento
Corta el repollo en tiras finas, corta los rábanos en rodajas y corta por la mitad los tomates cherry.
Pica el perejil fresco y mézclalo con la mayonesa, el yogur, la sal y la pimienta negra al gusto.
Mezcla todos los ingredientes de la ensalada y sírvela como guarnición.
Este truco oriental con bicarbonato es increíble para lograr una carne tierna y jugosa.
Si no entendiste bien cómo prepararlo, te recomendamos que veas el video
¡Pruébalo y disfruta de una carne que se deshace en la boca!
