te comparto estos trucos para que aproveches la vergolaga al maximo

Por qué no deberías matar la verdolaga en tu jardín: 8 razones convincentes
Ingredientes:

– 2 tazas de hojas y tallos tiernos de verdolaga, enjuagados y picados en trozos grandes
– 45 g de hojas de albahaca, enjuagadas
– 1 diente de ajo
– 45 g de almendras tostadas
– Jugo de medio limón
– 50 ml de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Combina la verdolaga, la albahaca, el ajo, las almendras y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
2. Pulsa hasta que se mezclen bien.
3. Mientras el procesador está en funcionamiento, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla se emulsione.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Disfruta de este sabroso pesto en un sándwich tostado, verduras asadas, carne o mezclado con pasta.