Tacos de res del dia de muertos

Tacos de res del día de muertos
Para las celebraciones del Día de Muertos solemos hacer un altar y decorarlo con papel, velas, flores de campesuchil y ofrendas de comida, como el tradicional pan de difuntos, calaveras de azúcar y los platos favoritos de nuestros seres queridos fallecidos.

Ingredientes:
dos cucharadas de aceite vegetal
1/2 cebolla mediana, rebanada
dos chiles serranos, finamente picados
uno lb de filete de falda, cortado en trozos largos y delgados
uno diente de ajo, finamente picado
1/2 cucharadita de comino molido
Sal al gusto
una lata (8 oz) de puré de tomate
3 Tomates roma, finamente picados
un Vaso de agua
Tortillas de maíz, según sea necesario
Cilantro fresco, finamente picado, como guarnición
Cebolla picada, como guarnición
Rodajas de limón, como guarnición

Preparacion:
1 Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
2 Sofría la cebolla y los pimientos durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida. Agregue la carne y el ajo y cocine hasta que la carne ya no esté roja. Condimente con comino molido y sal al gusto. Agrega el puré de tomate, los tomates y el agua. Tape la sartén y baje el fuego. Deje hervir a fuego lento, revuelva ocasionalmente y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y tierna.
4 Sirve alrededor de 3 cucharadas de carne de res dentro de las tortillas calientes.
5 Adorne con cilantro, cebolla y limón. ¡Disfrutar!