Tacos de carne molida y papa

Tacos de carne molida y papa

5 porciones, Estos tacos de carne molida y papa son tan deliciosos y fáciles de hacer que me gusta prepararlos con frecuencia. Me gusta servirlos con rodajas de aguacate y tiras de lechuga para darles un toque fresco. La especia proviene de la salsa roja preparada con tomates o cebollas.

Ingredientes
4 patatas, cortadas en cubitos
3 tomates maduros
1/2 taza de cebolla picada
uno diente de ajo picado
5 Gotas de salsa Tabasco
Orégano y sal al gusto
una lb de carne molida
5 tortillas de maiz
Lechuga rallada, al gusto
Rodajas de aguacate, al gusto

Preparacion:
1 Cuece las patatas en agua con sal. Dejar de lado.
2 Sumerja los tomates en agua caliente durante 1 1/2 a 2 minutos. Retirar la piel y colocar en una licuadora. Agrega la cebolla, el ajo, el tabasco, el orégano y la sal y licúa hasta que quede suave. Transfiera la salsa a una sartén y cocine a fuego lento para espesarla, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Dejar de lado.
3 Dore la carne en una sartén, sazone con sus especias favoritas y agregue las patatas. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes. Agrega un poco de salsa de tomate y revuelve nuevamente.
4 Calentar las tortillas y rellenar con la mezcla de carne y papa.
5 Sirve los tacos con tiras de lechuga, rodajas de aguacate y el resto de la salsa encima.
Consejos de expertos
Para más textura, agregue crema o queso.