Sorprende a todos con esta Receta de Pollo Frito
Deliciosas Recetas de Pollo Frito Estilo KFC.
Prepara estas deliciosas recetas y sorprende a todos.
Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo.
250 gr de harina.
1,5 cucharadas de pimentón dulce.
1 cucharadita de pimentón picante (opcional).
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de curry.
1 cucharadita de estragón.
1 cucharadita de tomillo.
1 cucharadita de eneldo.
1 cucharadita de sal.
2 o 3 vueltas del molinillo de pimienta negra.
250 ml de agua (aproximadamente).
Mucho aceite de oliva para freír el pollo.
Elaboración:
– En un bol grande donde quepan todos los trozos de pollo, agrega 150 g de harina y mézclalos con una cucharada de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante (si lo vas a usar), 1/2 cucharadita de ajo polvo, 1/2 cucharadita de curry, 1/2 cucharadita de estragón, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de eneldo, 1/2 cucharadita de sal y 1 o 2 vueltas de molinillo de pimienta negra. Mezclar bien las especias con la harina.
– Añade el agua al bol y mézclala con el resto de ingredientes. Usamos aproximadamente 250 ml, básicamente tiene que quedar una consistencia de papilla espesa, con la textura de una salsa densa.
– Poner los trozos de pollo en esta crema, mezclar bien para que se impregnen de la nata y tapar el bol con film transparente. Guarde la mezcla en el refrigerador durante la noche para que se absorban todos los sabores.
– Al día siguiente, mezclar el resto de especias con 100 gr de harina.
– Calentar una cacerola o cazuela, con fondo y que no sea demasiado grande, con abundante aceite de oliva (al menos tres dedos de aceite).
– Cuando el aceite esté caliente (pero no humeante), pasar los trozos de pollo sin escurrir por la mezcla de harina y especias hasta que queden bien rebozados. Sabrás que el aceite está a su temperatura si al espolvorear un poco de harina te salen burbujas.
– Freír los trozos de pollo en la cacerola con el aceite caliente. Cocine los trozos de pollo en tandas de tres o cuatro, para mantener la temperatura del aceite. Freír hasta que esté bien dorado y cocido por dentro.
– Una vez listo, lo retiramos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
– Sal un poco las piezas. ¡Y disfrutar!
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