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Pollo en salsa con champiñones❤
.Ingredientes:
– Un par de pechugas de pollo
– Medio kilo de champiñones
– Dientes de ajo, un par
– Cebolla, mediana
– Mostaza, una cucharada (opcional)
– Vino blanco, una copa
– Pimienta
– Sal
– Perejil picado
.Preparación:
Esta receta la solemos hacer en casa utilizando pechugas de pollo, porque son más fáciles de comer para los más pequeños de la casa, pero puedes utilizar cualquier parte del pollo que más te guste.
Lo mismo ocurre con las setas, se pueden utilizar tanto frescas como enlatadas, aunque las más recomendadas son las frescas, que tienen un sabor mucho mejor y una textura más agradable a la hora de comer.
Vamos a empezar a picar las pechugas de pollo y condimentarlas. Por otro lado, vamos a picar el ajo y el perejil lo mejor que podamos, y le pasamos las pechugas por encima para que se adhieran estos dos ingredientes. Si lo desea, puede agregar mostaza al ajo y al perejil y untar esa mezcla en las pechugas. Es una opción muy rica, pruébalo. Cuando termine, metemos las pechugas en el frigorífico un par de horas para que tomen el sabor.
Pasado ese tiempo vamos a freír el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, dejamos que se doren por completo las piezas, para que queden bien cocidas por todos lados, ya sea que hayas utilizado la pechuga u otras partes del pollo.
Por otro lado, en otra sartén con aceite de oliva, vamos a agregar el ajo y luego la cebolla, para que se doren bien hasta que estén tiernos. Agrega los champiñones bien picados, y cuando todo esté listo, agrega el vino blanco y una cucharada de harina, y revuelve para formar una salsa espesa y blanquecina.
Cuando tengamos bien hecha esa salsa, la vertemos en la sartén de pollo y salteamos todo junto durante varios minutos. Cuando termines tendrás lista la receta y podrás servir los trozos de pollo acompañados de un poco de la salsa resultante de la mezcla.

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