Sandwiches Cubanos de cerdo Faciles
Sándwiches Cubanos de cerdo a la parrilla
¡Con carne de cerdo, jamón y queso, los paninis sacian el apetito!
Ingredientes
1/2 lb de lomo de cerdo, cortado transversalmente en 4 rebanadas
3 cucharadas de aderezo de aceite de oliva y vinagre
dos cucharaditas de piel de lima rallada
una cucharadita de hojas secas de orégano
4 rebanadas (1 oz cada una) de queso provolone
4 rollos káiser blandos, partidos
8 lonchas finas (1 oz cada una) de jamón al horno (de charcutería)
3 cucharadas de mostaza amarilla
3 cucharadas de condimento de pepinillo al eneldo
Preparacion:
1 Entre los pedazos de envoltura de plástico, golpee suavemente la carne de cerdo con el lado plano del mazo de carne hasta que esté muy fina. Coloque en una fuente para horno de vidrio. En un tazón pequeño, mezcle el aderezo, la cáscara de lima y el orégano. Esparcir sobre la carne de cerdo; voltee el cerdo para cubrirlo. Deje reposar mientras calienta la parrilla de contacto.
2 Caliente la parrilla de contacto de tamaño mediano cerrada durante 5 minutos. Coloque la bandeja de goteo para recoger los goteos. Coloque la carne de cerdo en la parrilla. Cierre la parrilla; cocine de 5 a 6 minutos o hasta que ya no esté rosado en el centro. Mientras tanto, coloque el queso en los lados cortados del fondo de los rollos; cubra con jamón, plisando para que quepa. Unte la salsa de mostaza y pepinillos en los lados cortados de las tapas de los panecillos. Coloque el cerdo asado sobre el jamón; coloque las tapas enrollables, con los lados hacia abajo, sobre la carne de cerdo. Presione firmemente la parte superior de los sándwiches (los sándwiches son gruesos).
3 Limpie con cuidado las placas de la parrilla; rocíe con aceite en aerosol. Coloque los sándwiches en la parrilla. Cierre la parrilla con cuidado para que la parte superior de los panecillos no se salga de los sándwiches. Presione suavemente la parte superior de la parrilla hasta que los sándwiches estén comprimidos. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los panecillos estén tostados y el queso se derrita.
