Recetas de Pollo maravillosas

Pollo en salsa con champiñones❤

Ingredientes:
– Un par de pechugas de pollo
– Medio kilo de champiñones
– Dientes de ajo, un par
– Cebolla, mediana
– Mostaza, una cucharada (opcional)
– Vino blanco, una copa
– Pimienta
– Sal
– Perejil picado
Preparación:
Esta receta la solemos hacer en casa utilizando pechugas de pollo, porque son más fáciles de comer para los más pequeños de la casa, pero puedes utilizar cualquier parte del pollo que más te guste.
Lo mismo ocurre con las setas, se pueden utilizar tanto frescas como enlatadas, aunque las más recomendadas son las frescas, que tienen mucho mejor sabor y una textura más agradable a la hora de comer.
Vamos a empezar a picar las pechugas de pollo y condimentarlas. Por otro lado, vamos a picar el ajo y el perejil lo mejor que podamos, y le pasamos las pechugas por encima para que se adhieran estos dos ingredientes. Si lo desea, puede agregar mostaza al ajo y al perejil y untar esa mezcla en las pechugas. Es una opción muy rica, pruébalo. Cuando termine, metemos las pechugas en el frigorífico un par de horas para que tomen el sabor.
Pasado ese tiempo vamos a freír el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, dejamos que se doren por completo las piezas, para que queden bien cocidas por todos lados, ya sea que hayas utilizado la pechuga u otras partes del pollo.
Por otro lado, en otra sartén con aceite de oliva, vamos a agregar el ajo y luego la cebolla, para que se doren bien hasta que estén tiernos. Agrega los champiñones bien picados, y cuando todo esté listo, agrega el vino blanco y una cucharada de harina, y revuelve para formar una salsa espesa y blanquecina.
Cuando tengamos bien hecha esa salsa, la vertemos en la sartén de pollo y salteamos todo junto durante varios minutos. Cuando termines tendrás lista la receta y podrás servir los trozos de pollo acompañados de un poco de la salsa resultante de la mezcla.

Pollo en crema de almendras❤
Ingredientes:
Un pollo picado
Una cebolla grande
Un puñado de almendras
Un tomate maduro
Ajo, 5 o 6 dientes
Un cubo de caldo de pollo
Pan, un trozo
Vino blanco, una copa
Petróleo
sal
Azafrán
Laurel
Preparación:
Como siempre, la cantidad de pollo que necesites dependerá de las personas que vayan a comer, por lo que deberás ajustarla en función de si tienes más o menos invitados. Con un pollo entero tendrás para unas 4 personas.
Compra el pollo troceado o cortado en casa, como prefieras. Luego hay que lavarlo bien, dejarlo escurrir y añadir sal. Lo vamos a dorar un poco por todos lados en una olla con una buena cantidad de aceite de oliva. Sácalo de la olla. Echar el trozo de pan en el mismo aceite para sofreírlo un poco, y al sacarlo ponerlo en el vaso de la batidora. Repite el proceso con las almendras. Por último, echa a la olla el ajo en rodajas y la cebolla finamente picada, hasta que estén bien pochados. Agrega el tomate picado y deja que la salsa se concentre un poco. Una vez este sofrito, lo agregas al vaso de la licuadora y lo mezclas hasta que esté uniforme.
Regrese el pollo a la olla a fuego lento, agregue el contenido del vaso de la licuadora, junto con el cubo de caldo de pollo, el vino, una hoja de laurel y un poco de azafrán. Deje hervir a fuego lento durante unos 50-60 minutos revolviendo el pollo de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla. Si ves que la salsa ha adquirido consistencia y está espesa, ahora puedes verter la salsa sobre el pollo. no te pierdas el video mas abajo.

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