Receta Facil de Pollo al Horno

Pollo Horneado Facil

Asar dos pollos en una bandeja para hornear es una forma estratégica pero sin esfuerzo de cocinar para una multitud. A medida que la grasa se derrite, rocía las verduras para una guarnición incorporada.

Ingredientes

1 limón
2 3½ – 4 libras. pollos
Sal al gusto, pimienta recién molida
2 cebollas rojas grandes, en cuartos
2 manojos de cebolletas o 3 manojos de cebolletas, cortadas, divididas
4 bulbos de ajo verde, muy finamente picados, o 4 dientes de ajo, finamente rallados
½ taza de aceite de oliva extra virgen
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
Rebanadas de pan crujiente de 6-8 1 «de grosor
¼ de taza de hojas de perejil con tallos tiernos
Hojuelas de pimiento rojo triturado (para servir)

Preparación de recetas

Precaliente el horno a 350 °. Corte muy fino 1 limón; arrancar semillas. Coloque los pollos en una bandeja para hornear con borde; sazone por dentro y por fuera con sal y pimienta negra. Esparza cebollas rojas, tres cuartos de cebolletas y la mitad de rodajas de limón alrededor.

Cocine el ajo verde, el aceite y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y el ajo comience a chisporrotear ligeramente; Sazone con sal y pimienta negro. Vierta sobre los pollos, dejando que un poco de la mezcla gotee sobre las cebollas y el limón.

Asar pollos, arrojar cebollas y limón y rociar pollos con la grasa en una bandeja para hornear ocasionalmente, hasta que los pollos estén dorados por todas partes, un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga registra 160 °, y las cebollas y el limón se ablandan y comienzan a marrón, 80 minutos – 2 horas.

Retire la bandeja para hornear del horno y transfiera los pollos a una tabla de cortar, dejando atrás las cebollas y el limón. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y déles la vuelta una vez para cubrirlas con grasa de pollo. Regrese la bandeja para hornear con pan y verduras al horno y áselo hasta que las verduras comiencen a chisporrotear y estén crujientes y el pan esté tostado, 10 a 15 minutos.

Mientras tanto, corte en rodajas finas las cebolletas restantes y mezcle en un tazón mediano con el perejil y las rodajas de limón restantes. Sazone con sal, pimienta negra y suficientes hojuelas de pimiento rojo para lograr el nivel deseado de picante.

Corte los pollos y transfiéralos a un tazón o fuente grande y poco profundo (o sírvalos directamente sobre la tabla de cortar). Vierta el jugo restante en la bandeja para hornear sobre el pollo y esparza cebollas asadas y rodajas de limón, seguido de la mezcla de cebolleta cruda. Corta cada tostada en pedazos y sírvelas al lado.

A Disfrutar!!!!!