RECETA PARA HACER UN PASTEL DE TURRÓN SIN HORNO

INGREDIENTES PARA HACER UN PASTEL DE TURRÓN SIN HORNO

INGREDIENTES:

100g de galletas María
50 g de mantequilla
350 ml de leche
350 ml de nata montada (crema batida espesa)
400g de turrón blando
6 hojas de gelatina neutra (o 15 g de gelatina en polvo)
opcionalmente almedra crocanti

PREPARACION:
1.- Preparamos la base de galletas. Para eso aplastamos un poco la galleta con las manos y la metemos en una picadora. Luego los trituramos bien. También puedes hacer este paso con una batidora de mano.

2.- Una vez triturado añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Trituramos de nuevo ambos ingredientes. Al final será como una especie de arena mojada

3.- Ponemos esta mezcla en un molde para bizcocho removible. Con una cuchara o con un vaso trituramos bien. Sin dejar huecos libres por los que pueda escapar la tarta. Lo metemos en la nevera mientras hacemos los siguientes pasos

4.- En una cazuela ponemos el turrón picado, la leche y la nata. Lo ponemos a fuego muy lento, mientras lo removemos con bastante frecuencia.

5.- Cuando esté caliente agrega la gelatina, siguiendo las instrucciones del fabricante. Integramos bien, revolviendo por otros dos minutos

6.- Cuando todo esté integrado, agregue en la base de cookies. Luego lo dejamos reposar durante 10 minutos y luego lo metemos en la nevera durante al menos 6 horas. Mejor si es una noche entera

7.- Opcionalmente y una hora después de haberlo puesto en la nevera, cubrimos la superficie con almendras crocanti. La torta de turrón seguirá siendo líquida pero en su superficie estará lo suficientemente cuajada para soportar el peso de la almendra. Lo dejamos reposar en la nevera hasta que cuaje por completo.

Estos pasteles sin hornear son muy fáciles de hacer. Y este turrón no iba a ser una excepción, ¡además es delicioso!