Receta de Natilla española

Si te gustan los postres caseros, no pierdas más tiempo, porque las cremas españolas son una delicia y son el típico postre tradicional que encanta a niños y adultos. las cremas españolas son una crema dulce que termina en una capa sólida de caramelo que las hace irresistibles.

5 personas 30m Snack Dificultad baja
Recetas españolas
Ingredientes:

½ litro de leche
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
½ ralladura de limón o naranja
½ rama de canela
1 clavo dulce

Preparacion

1 Una vez que tengas a mano todos los ingredientes para la nata, comenzaremos a batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva por completo.
de ellos

2 Luego agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, con la ralladura de limón o naranja.

3 Ahora llevar la mezcla a ebullición a baño maría, añadiendo también la canela y el clavo hasta que desaparezca la espuma que aparece en la superficie. La idea es obtener una crema espesa, similar a la crema pastelera.

4 En este punto, retire del fuego y enfríe para formar una costra o una capa de superficie sólida. Luego agregue azúcar por encima y queme con un soplete de cocina para formar una capa de caramelo sólido.

5 La crema española se puede servir fría a temperatura ambiente. Si quieres más detalles o una receta con fotos en todos los pasos, puedes echarle un vistazo a la receta de la crema de chocolate o la famosa crema catalana.

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