Pastel cremoso de fresa

Pastel cremoso de fresa
Prepara este delicioso pastes casero y sorprende a tus familiares y amigos. Maravilloso.

Ingredientes:
*Masa
3 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
9 cucharadas de mantequilla
2 yemas
1 cucharada de agua fría
*Relleno
2 tazas de fresas
4 cucharadas de vino tinto
2 latas de leche condensada
4 cucharadas de jugo de limón
1 limón (ralladura)

Preparación:
Coloque la harina, el azúcar y la sal en un bol. Mezclar bien y agregar la mantequilla y las yemas de huevo. Mezclar hasta obtener una masa muy suave. Si se seca, agregue agua fría. Forma una bola y ponla en una bolsa de plástico. Ponga en la nevera durante 30 minutos.
Para el relleno, lavar las fresas y cortarlas en rodajas finas, mezclar con el vino y dejar marinar durante 30 minutos en la nevera. En otro bol, mezcla la leche condensada con el jugo y la ralladura de limón. Reserva. Abrir la masa con la ayuda de un rodillo y remojar el fondo y los lados de un recipiente de fondo extraíble de 22 cm de diámetro. Hornee en un horno medio precalentado durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar y enfriar. Extienda la mitad de la cuajada de limón sobre la masa, extienda la mitad de las fresas en rodajas y cubra con el resto de la mezcla y las fresas. Ponga en la nevera durante 2 horas.