Para los que aman las Pastas Deliciosas

Pasta de calabacín y champiñones

Ingredientes:
500 gramos de espagueti
500 gramos de champiñones, en rodajas finas
2 calabacines picados
2/3 taza de guisantes verdes
2 dientes de ajo, en rodajas finas
2 ramitas de tomillo
Sal y pimienta para probar
1/3 taza de queso parmesano rallado
¼ taza de crema espesa (opcional)
INSTRUCCIONES
1. En una cacerola grande a fuego medio-alto, combine los espaguetis, los champiñones, el calabacín, los guisantes, el ajo, el tomillo y 4 ½ tazas de agua. Sazone con sal y pimienta al gusto.
2. Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté al dente y el líquido se haya evaporado (8 a 10 minutos).
3. Agregue el queso parmesano y la crema.
4. Sirva inmediatamente.
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