Para los Amantes de los Platanos Maduros!!!!!
Te invito a probar un clásico dominicano, conocido como un pastel de plátano maduro. ¡Y para degustar uno de los mejores platos caribeños!
Pastelon de plátano maduro
Preparación 10 min
Total 45 minutos
Ingredientes 14
Porciones 9
Ingredientes
2 cucharaditas de sal
8 plátanos maduros
1/4 taza de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla sin sal
un huevo batido
1 1/2 lb de carne molida
una cucharadita de orégano
una cucharada de ajo finamente picado
2 cucharaditas de aceite
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento rojo picado
1/2 taza de pimiento verde, picado
1/4 taza de pasta de tomate
una taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
1 Hervir el agua en una cacerola grande y agregar una cucharadita de sal.
2 Agregue los plátanos pelados y cocine, de 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernos.
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3 Retirarlos, filtrarlos y mezclarlos con la crema y la mantequilla.
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4 Agregue el huevo y mezcle bien.
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5 Vierte la mitad de esta mezcla en una bandeja para hornear de 13 x 9 cm, hasta que forme una primera capa. Reserve el resto mientras prepara el relleno de carne.
6 Sazone la carne molida con la cucharadita restante de sal, orégano y ajo. Reserva.
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7 En una sartén, agregue el aceite y saltee la cebolla y el pimiento.
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8 Cuando estén tiernos, agregue la carne y cocínela.
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9 Cuando la carne esté casi terminada, agregue la pasta de tomate y mezcle todo hasta que se forme una salsa.
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10 Continúe cocinando a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado.
Once
11 Vierta el relleno de carne como la segunda capa del pastel.
12 Cubra con otra capa de la mezcla de plátano.
13 Finalmente, cubra la sartén con una capa de queso cheddar rallado.
14 Hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante unos 25 minutos.
Asesoramiento de expertos
Puede usar una licuadora eléctrica para hacer puré los plátanos, la crema espesa, la mantequilla y el huevo para obtener una consistencia cremosa.
Piñón de Plátano Maduro
Aquí hay un plato dulce y salado al mismo tiempo, muy económico y fácil de preparar. Los plátanos, ya sean verdes o maduros, son un elemento básico de la cocina caribeña y también muy populares en los países centroamericanos. Generalmente se preparan fritas, en almíbar, canoas y piñas.
Preparación 25 min.
Total 1 hora y 10 minutos
Ingredientes 10
Porciones 6
Ingredientes
6 plátanos maduros
una taza de aceite vegetal para freír o la cantidad requerida
cucharadas de salteado básico (pimiento verde, cebolla mediana, 2 dientes de ajo)
4 cucharadas de salsa de tomate
1/4 cucharadita de comino
una cucharadita de condimento con cilantro y anato
2 cucharadas de aceitunas rellenas
2 lb de carne molida
6 huevos, batidos
lata de judías verdes
Instrucciones
1 Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas a lo largo.
2 Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Colocar sobre toallas de papel y reservar.
3 En una sartén grande, agregue el aceite y caliente a fuego medio. Agregue el sofrito, la salsa, las aceitunas, el condimento, el comino y cocine por 2 minutos.
4 Agregue la carne picada, sazone al gusto y cocine de 10 a 15 minutos.
5 Engrasa una sartén rectangular o cuadrada con mantequilla, agrega la mitad de los huevos batidos.
6 Coloque una capa de plátanos (como si estuviera preparando una lasaña) uno al lado del otro, creando una base, luego coloque una capa de carne, luego una capa de frijoles, cubra con una nueva capa de plátanos, otra capa de carne y frijoles.
7 La última capa debe consistir en plátanos. Vierta la mezcla de huevo y hornee a 350 ° F durante 30 minutos. Deje reposar para que no se separe durante el servicio.
Asesoramiento de expertos
Puede reemplazar la carne de res con pollo, pavo o soya.
También puede usar verduras mixtas como sustituto de los frijoles.
Si lo desea, puede hacerlos en recipientes individuales o en una bandeja para cupcakes grandes.
Pechuga de pollo rellena de plátano maduro
Este fin de semana, pensé en preparar estos deliciosos pechos rellenos de plátanos maduros. Y como el resultado fue tan delicioso, quería compartirlo contigo. Son muy fáciles de preparar y cocinar tan rápido que querrás volver a hacerlos de nuevo.
Preparación 5 min.
Total 20 min
Ingredientes 8
Porciones 4
Ingredientes
4 Pechugas de pollo finas, deshuesadas y sin piel
4-8 rebanadas de sopressata o prosciutto
1/2 plátano maduro pero firme
4-8 rebanadas de tocino
4 Rebanadas de Queso Edam o rodajas de mozarrella
4 finas rodajas de pimiento asado
1/4
aceite para freír o mantequilla
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
1 Corta y abre los senos en forma de mariposa, luego aplástalos para estirarlos un poco, trata de no romperlos golpeándolos para estirarlos con el mortero de carne.
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2 Corta el plátano maduro en tiras finas de juliana o, si lo prefieres, en cubos pequeños. Fríe los plátanos y déjalos enfriar antes de usarlos. Esto es para que no se queme los dedos al envolver los senos.
3 Luego llene los senos con sopressata, plátanos, queso y pimienta.
4 Enróllalos con mucho cuidado para que el relleno no salga y cúbrelos con una o dos rebanadas de tocino.
5 Hornee por 20 minutos o hasta que el tocino esté dorado a 375 ° F. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
Asesoramiento de expertos
Puede usar pechuga de pavo si lo prefiere.
Para la guarnición, también puede usar lonchas de jamón cocido, queso azul y / o gorgonzola.
Si lo desea, puede omitir el tocino, pero debe envolverlos en papel de aluminio para que no se desmoronen cuando se colocan en el horno.
Plátanos al horno con queso
¡Estas bananas de queso al horno son un verdadero placer! ¡El único problema es que no puedes dejar de comerlos! Lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar, lo que los convierte en la opción perfecta para acompañar cualquier comida.
Preparación 5 min.
Total 43 min
Ingredientes 3
Porciones 6
Ingredientes
3 plátanos maduros
mantequilla derretida
1 1/2 tazas de queso rallado blanc
Instrucciones
1 Precaliente el horno a 400 ° F.
2 Cubra una bandeja para hornear con papel antiadherente.
3 Pele los plátanos, colóquelos en la bandeja para hornear y páselos con mantequilla hasta que estén completamente cubiertos.
4 Cocine los plátanos durante 25 minutos, luego déles la vuelta y continúe cocinando durante otros 10 minutos, o hasta que se doren por ambos lados.
5 Retire los plátanos del horno, haga una incisión horizontal en el medio de cada plátano y llénelos con queso. Hornee de 2 a 3 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.
6 Servir caliente.
Asesoramiento de expertos
Si los plátanos se doran muy rápido pero aún no están cocidos, puede cubrirlos con un trozo de papel de aluminio para que no se quemen. A Distrutar!!!!!
