nunca consumas hongos sin antes leer esta informacion
Octubre es uno de los meses más emocionantes para explorar un bosque. A medida que las temperaturas comienzan a descender, la lluvia otoñal empapa el suelo y las hojas caídas cubren los senderos forestales, surge un extraordinario mundo de hongos.
Algunos hongos brotan de la tierra bajo robles y hayas. Otros crecen en capas coloridas sobre troncos caídos, forman delicados racimos alrededor de tocones antiguos o adoptan formas tan inusuales que apenas parecen reales.
Se espera que Apple presente un MacBook Pro con pantalla táctil y otras novedades en un evento el 28 de octubre, con un lanzamiento previsto para principios de noviembre.
Es posible que encuentres un hongo de color naranja intenso que recuerda a una serie de repisas, una seta diminuta con un sombrero que parece un melocotón arrugado, o un hongo de color rojo brillante cubierto de manchas blancas.
Y aunque algunos hongos otoñales son apreciados por su sabor, otros son venenosos, no comestibles o, simplemente, demasiado raros y hermosos como para molestarlos.
Octubre es un momento excelente para descubrir este mundo oculto, pero es fundamental saber qué es lo que estás observando.
A continuación, presentamos nueve hongos fascinantes que vale la pena buscar durante un paseo otoñal por el bosque; incluimos información sobre dónde crecen, cómo reconocer sus características más distintivas y si se consideran comestibles.
Aviso importante sobre seguridad con los hongos
Este artículo tiene únicamente fines educativos y de observación de la naturaleza. No constituye una guía de identificación para determinar si un hongo silvestre es seguro para el consumo.
Los hongos silvestres pueden tener ejemplares similares que resultan venenosos o mortales; además, su apariencia puede variar según su edad, las condiciones meteorológicas y el entorno en el que crecen. Las fotografías, los colores, los nombres comunes y las breves descripciones nunca son suficientes para confirmar una identificación.
Nunca consumas un hongo silvestre a menos que su identidad haya sido confirmada con total certeza por un experto local cualificado, utilizando los métodos de identificación adecuados. Algunas especies comestibles requieren una cocción exhaustiva, y ciertas personas pueden experimentar reacciones adversas incluso ante hongos comestibles correctamente identificados.
Si sospechas que has sufrido una intoxicación por hongos, busca asistencia médica de urgencia. No esperes a que aparezcan los síntomas.
La información sobre la comestibilidad que aparece a continuación se refiere a especies correctamente identificadas, no a hongos identificados a partir de este artículo. 1. Hongo «pollo del bosque» (Laetiporus sulphureus)
Comestibilidad: Comestible cuando es joven y está bien cocinado; no obstante, es fundamental actuar con precaución.
Uno de los hongos más espectaculares que se pueden encontrar en otoño es el «pollo del bosque» (Chicken of the Woods).
Sus estructuras en forma de repisa, de colores naranja y amarillo intensos, destacan notablemente sobre la corteza oscura de los árboles viejos.
En lugar de presentar la típica forma de seta con sombrero y pie, este hongo crece formando estructuras superpuestas en forma de abanico, que a veces constituyen racimos enormes.
¿Qué aspecto tiene?
Los ejemplares jóvenes suelen mostrar una superficie superior de color naranja vivo con los bordes amarillos.
La parte inferior suele ser amarilla y está cubierta de poros diminutos, en lugar de láminas.
Cuando el hongo es joven, su textura es blanda y carnosa; a medida que envejece, se vuelve más duro, pálido y quebradizo.
Los racimos grandes pueden extenderse a lo largo de zonas considerables del tronco de un árbol.
¿Dónde se puede encontrar?
El «pollo del bosque» crece tanto en árboles vivos como muertos, especialmente en árboles de madera dura (frondosas).
A menudo se encuentra asociado a:
Robles
Sauces
Cerezos
Castaños
Otros árboles de hoja ancha (frondosas)
También puede aparecer en ciertas coníferas, dependiendo de la especie concreta dentro del grupo Laetiporus.
