Nuggets de pollo y salsa tartara

Nuggets de pollo y salsa tártara

Colocación y preparación: aprox. 40 minutos
Ingredientes
Número de personas 4
100 g de mayonesa
4 pepinos encurtidos, finamente picados
0.5 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 huevo duro, finamente picado
3 cucharadas de perejil picado
un poco de pimienta de cayena
3 cucharadas de harina
2 huevos
150 g de pan duro, molido o pan rallado
650g de pechugas de pollo, en cubos aprox. 3 cm
0,5 cucharaditas de sal
un poco de pimienta
aceite para freír

Preparacion:

Salsa tártara: mezclar la mayonesa con todos los ingredientes hasta la pimienta de cayena incluida, conservar en la nevera.

Coloca la harina en un plato plano. Batir los huevos en un plato hondo, poner el pan rallado en un plato plano. Condimentar los dados de pollo con sal y pimienta, pasar por porciones en la harina, agitar para que suelte el exceso, pasar en el huevo luego en el pan rallado, presionar bien para que se adhiera.

Precalienta el horno a 60 ° C, desliza en un plato y platos.
Freír: verter el aceite sobre aprox. 4 cm de alto en una cazuela, calentar bien, bajar el fuego. Dorar las pepitas en porciones por todos lados, aprox. 4 min a fuego medio. Retirar, escurrir sobre toallas de papel, mantener caliente manteniendo la puerta del horno entreabierta con el mango de una cuchara de madera. Presente los nuggets con la salsa tártara.

A difrutar!!!!