¡La verdolaga es aún más sabrosa que la carne! Aprendí esta receta genial de mis vecinos en Turquía.

Ingredientes:
Un manojo de verdolaga fresca, lavada y picada
2 tomates, finamente rebanados
1 pepino, pelado y picado
1 cebolla roja pequeña, finamente rebanada
1/2 taza de queso feta desmenuzado
Jugo de 1 limón
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
Un puñado de menta fresca o perejil picado

Instrucciones:
Combine las verduras: En un tazón grande, mezcle los tomates, el pepino, la cebolla roja y la verdolaga.
Prepare el aderezo: Bata el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Mezcle la ensalada: Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva bien para cubrir todo de manera uniforme.
Agregue los aderezos: Termine con queso feta desmenuzado y hierbas frescas.
¡Disfrute de este plato refrescante y sabroso!