facil deliciosos y saludables caldos caseros para toda la semana

chicas hoy les comparto algunos caldos caseros para toda la semana:
Caldo de Mote

Ingredientes:
1 taza de mote pelado y cocido
1/2 kg de carne de res (puede ser costilla o jarrete)
1 cebolla, cortada en trozos grandes
2 dientes de ajo, enteros
1 zanahoria, cortada en rodajas
1 ramita de apio
1 ramita de hierbabuena
4 papas amarillas
1 choclo desgranado
1 taza de habas
Sal y pimienta al gusto
Preparación:

En una olla grande, coloca la carne de res junto con la cebolla, ajo, zanahoria, apio y hierbabuena. Cubre con agua y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento por aproximadamente 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
Retira la carne y las verduras, cuela el caldo y vuelve a ponerlo en la olla.
Añade las papas, el choclo y las habas al caldo, y cocina hasta que estén tiernos.
Añade el mote cocido al caldo y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
Sirve el caldo caliente con un trozo de carne, papa, y mote en cada plato. Puedes acompañar con un poco de ají al gusto. Mira el video para mas caldos: