Ensalada de Verduras para controlar tu peso

Ensalada de verduras de verano con curry

El verano es la temporada perfecta para las ensaladas, especialmente las crudas. La variedad de verduras y frutas disponibles en esta época del año es asombrosa y la mayor parte de lo que encuentras es hermoso y está listo para comer. Pimientos morrones de diferentes colores forman la base de esta ensalada, acompaña …

Preparación 10 min
Total 20 min
Ingredientes 15
Porciones 4

Ingredientes
Para preparar el curry:
1 1/2 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de jengibre rallado
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de yogur griego natural de tu marca Preferida
1 cucharada de mermelada picante (pimienta) (opcional)
Para preparar la ensalada:
Lechuga mixta, al gusto
Berro, al gusto
1 pimiento rojo, finamente cortado
1 pimiento amarillo, finamente cortado
1 pimiento naranja, finamente rebanado
1 taza de ejotes cocidos
1taza de guisantes cocidos
1 zanahoria, finamente rebanada
6 rábanos, en rodajas finas
Sal y pimienta para probar

Preparacion:

1 Para preparar el curry: Combine todos los ingredientes. Puede mezclarlos en un recipiente con una batidora de mano eléctrica o una licuadora.

2 Sirve la ensalada con la salsa de curry.

3 Para preparar la ensalada: Agregue la lechuga y los berros al fondo de un recipiente y vierta todas las verduras restantes encima, para acentuar los ricos colores y texturas. Condimentar con sal y pimienta.

Consejos de expertos

Puede mezclar una ensalada con cualquiera de las verduras que tenga a mano. También puedes incorporar frutas y diferentes tipos de semillas.
Para obtener una versión sin lactosa de esta receta, omita el yogur natural griego y solo use la mayonesa. También puedes preparar vinagreta y añadir chalotas fritas y curry.

* Combina esta ensalada de verduras con rutinas de ejercicio y obtendras resultados en menos tiempo.