Ensalada de Verduras para controlar tu peso

Ensalada de verduras de verano con curry

Ensalada de Verduras Deliciosa

El verano es la temporada perfecta para las ensaladas, especialmente las crudas. La variedad de verduras y frutas disponibles en esta época del año es asombrosa y la mayor parte de lo que encuentras es hermoso y está listo para comer. Pimientos morrones de diferentes colores forman la base de esta ensalada, acompaña …

Preparación 10 min
Total 20 min
Ingredientes 15
Porciones 4

Ingredientes
Para preparar el curry:
1 1/2 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de jengibre rallado
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de yogur griego natural de tu marca Preferida
1 cucharada de mermelada picante (pimienta) (opcional)
Para preparar la ensalada:
Lechuga mixta, al gusto
Berro, al gusto
1 pimiento rojo, finamente cortado
1 pimiento amarillo, finamente cortado
1 pimiento naranja, finamente rebanado
1 taza de ejotes cocidos
1taza de guisantes cocidos
1 zanahoria, finamente rebanada
6 rábanos, en rodajas finas
Sal y pimienta para probar

Preparacion:

1 Para preparar el curry: Combine todos los ingredientes. Puede mezclarlos en un recipiente con una batidora de mano eléctrica o una licuadora.

2 Sirve la ensalada con la salsa de curry.

3 Para preparar la ensalada: Agregue la lechuga y los berros al fondo de un recipiente y vierta todas las verduras restantes encima, para acentuar los ricos colores y texturas. Condimentar con sal y pimienta.

Consejos de expertos

Puede mezclar una ensalada con cualquiera de las verduras que tenga a mano. También puedes incorporar frutas y diferentes tipos de semillas.
Para obtener una versión sin lactosa de esta receta, omita el yogur natural griego y solo use la mayonesa. También puedes preparar vinagreta y añadir chalotas fritas y curry.

* Combina esta ensalada de verduras con rutinas de ejercicio y obtendras resultados en menos tiempo.