Enchiladas Verdes para chuparse los dedos

Enchiladas Verdes con Pollo
Prepara estas deliciosas enchiladas y complace a todos en tu casa. Buen provecho, esperamos que te gusten.

Ingredientes
1 kilo de pechuga de pollo (2 libras aprox.)
2 litros de agua
1 cucharada de sal
1 diente de ajo
Un trozo de cebolla
4 ramas de cilantro
Para la salsa
1 kilo de tomatillo
5 chiles serranos o al gusto si te gusta más picante
1 litro de agua
Hervir de 8 a 10 minutos y licuar.
Licúa los chiles y los tomatillos sin el agua Y
Un diente de ajo
Un trozo de cebolla
Un puñado de cilantro
Una pizca de comino
2 tazas de caldo de pollo (donde se cocinó la pechuga)
Necesitaremos 30 tortillas de maíz
Cantidad suficiente de aceite
1/4 de queso fresco, panela o cotija
Lechuga
1/4 de crema mexicana
Cebolla y cilantro picado (opcional)

Preparacion: Mira el video a continuacion para su preparacion. Acompana con rodajas de aguacate. siguenos para mas recetas deliciosas como esta