dulces de coco quemado

Ingredientes:

300 g de coco rallado
450 ml de leche condensada
500 ml de leche
25 g de estofado de maíz
1 limón
1 naranja
azúcar moreno caramelizado
1 rama de canela
1/2 vaina de vainilla

Receta:

Tostar el coco hasta que esté dorado.
Combine la leche, la leche condensada, la canela y la vainilla. Mezcle bien, agregue el coco tostado y la ralladura de limón y naranja.
Disuelva la harina de maíz en un poco de agua y agregue a la mezcla anterior.
Ponga la masa verde en un molde y cúbrala con plástico de cocina, luego déjela en el refrigerador por 2 horas.
Desmoldar, verter el azúcar morena y caramelizar con soplete.