Dia Internacional del Brownie, no te pierdas estas recetas

El brownie es uno de los dulces más populares. El chocolate es el principal ingrediente. Puede ser chocolate con leche, semi amargo o incluso de chocolate blanco. Y hacerlo no es tan fácil como parece, ya que debe ser húmedo, por lo que hay que retirarlo del horno en el momento justo para que su textura no sea confundida con un bizcochuelo.
Ingredientes
– 170g de manteca
– 250g de azúcar
– 3 huevos y 1 yema
– 200g de chocolate
– 70g de cacao amargo
– 180g de harina 0000
– 1 pizca de sal
– Nueces
Procedimiento
Precalentar el horno a 200c. Derretir 120g de chocolate junto con la manteca (en microondas o a baño maria). Por otro lado, picar las nueces y el chocolate restante. Una vez que se derrite la manteca con el chocolate, dejar que baje la temperatura y agregarle el azúcar. Mezclar y agregar los huevos y la yema. Perfumar con extracto de vainilla y agregar los secos tamizados. Por último agregar el chocolate y las nueces.
Enmantecar y enharinar un molde. Volcar toda la mezcla y llevar al horno por 10 min dejar el horno fuerte después bajar la temperatura a 180 c hasta que se terminen de cocinar, unos 25 min más. Retirar y dejar enfriar. ¿Su sugerencia? Acompañarlos con helado o dulce de leche derretido.

Brownie Blanco
Ingredientes:
– 300 g de chocolate blanco
– 200 g de mantequilla
– 4 huevos
– 200 g de azúcar
– 200 g de harina
Proceso:
Derretir la mantequilla de chocolate blanco en el microondas durante 2 minutos. Luego agregue los huevos, el azúcar y la harina. Una vez hecha la preparación, verter en un molde (rectangular 20×30) o redondo de 24 o 26 de diámetro y meter al horno mínimo (150 grados) durante 45 minutos. Consejo: no exageres porque parece un bizcocho. No te pierdas el video mas abajo.

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