Deliciosos Pays Caseros para tu familia y amigos

Pay de queso Crema

Receta casera para elaborar un rico Pay de Queso para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes
1 lata (300 ml) Leche Condensada
1 lata (360 ml) Leche Evaporada
2 cucharadas de vainilla
190 gr queso crema
2 huevos
300 gr harina
150 gr mantequilla
150 gr azúcar

Pasos:
1.- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al final un huevo.

2.-Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron por una hora. (Te recomiendo taparlo con una servilleta húmeda para evitar que se seque tu masa).

3.- Una vez que ya reposo la masa forraremos nuestro molde para pay con ella tratando de que quede distribuida lo mejor posible cubriendo todo el molde (que puedes engrasarla previamente untando un poco de mantequilla).

4.- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante.

5.- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45 min a 180C.

Pays de queso con nuez, delicioso para compartir con tus amigos y familia!

Ingredientes:
2 paquetes galletas Marías
2 barras mantequilla sin sal
6 huevos
1 lata lechera
1 lata clavel
1 queso Philadelphia
1 cuchara vainilla
al gusto Nuez
2 moldes medianos para Pay o 1 grande

Pasos:

1.- Van a moler las galletas aque quede polvo y vaciar a un bol

2.- Ya lista la galleta molida agregan las barras de mantequilla a temperatura ambiente a que se integren

3.- Si ven que le falta le pueden agregar un chorrito de leche s la galleta para que se integre mejor

4.- Agregar a los moldes la galleta cubriendo todo

5.- Licúan los huevos , lechera , clavel , queso Philadelphia y vainilla .

6.- Ya licuado agregan a las tartas de galleta y decoran al gusto con nuez

7.- Se hornean a 180 grados
X 50 minutos

Un Postre fácil y delicioso!! .¡Es tan fácil de hacer que te encantará tenerla en tus fiestas y reuniones!

Ingredientes:
7 cucharaditas mantequilla derretida
2 tazas galletas de vainilla molidas
2 cucharadas de azúcar
3 tazas queso crema
1 cucharadita canela en polvo
1 taza de azúcar
4 huevos
2 cucharaditas esencia de vainilla
================>Cubierta de culis de fresa y mora
1/2 taza azúcar
1 taza agua fría
1/2 taza fresas limpias y picadas
1/2 taza moras limpias y picadas
Zumo de un limón

Pasos:
1.- En un bol mezclar 6 cucharaditas mantequilla derretida, las galletas de vainilla molidas, la canela en polvo y dos cucharadas de azúcar. Hasta lograr una masa.
Colocar esta masa en un molde circular, previamente engrasado con la mantequilla restante. Reservar.

2.- En otro bol batir el queso crema, incorporar una taza de azúcar, 4 yemas y la esencia de vainilla. Batir esta lograr una consistencia cremosa.
A parte batir las claras de huevo y cuando esté la preparación firme, unir con la mezcla anterior y mezclar ambas preparaciones.

3.- Verter la preparación sobre las galletas molidas en el molde.
Hornear en horno precalentado a 150 grados durante una hora.
Deje enfriar. Reserve.

4.- Poner el agua al fuego añadir el azúcar y hacer hervir a fuego lento hasta lograr la consistencia de almíbar espeso.
Agregue las fresas y las moras lavadas en el zumo de limón.
Cocine durante unos minutos más, retire del fuego y deje enfriar.

5.- Bañe el cheesecake con este culis de fresas y moras.

Pay de queso con queso mascarpone

Ingredientes:
================> Para la base
75 gr mantequilla derretida
125 gr galletas tipo maria
===============>Para el relleno
370 gr queso Philadelphia
160 gr azúcar
205 gr queso mascarpone
3 huevos
10 gr extracto de vainilla
1 cucharadita extracto de almendras

Pasos:
1.- Precalentar el horno a 180ºC.
Para la base, triturar, derretir la mantequilla y mezclar con la galleta triturada.
En un molde desmontable de 20 cm, distribuir la masa de galleta en la base, presionando bien. Introducir en el frigorífico o congelador mientras preparamos el relleno.

2.- Batir con la ayuda de unas varillas, el queso Philadelphia y el azúcar. Añadir a continuación el mascarpone y los huevos de uno en uno (incorporar el siguiente una vez el anterior se ha incorporado a la mezcla) mezclando durante 30 segundos entre huevo y huevo.

3.- Incorporar el extracto de vainilla y el de almendras mezclar.
Poner la mezcla de queso sobre la base de galletas.
Hornear al baño María (poner el molde en una recipiente de pirex o cristal con agua hasta la mitad del mismo) durante unos 45 minutos. Bajar la temperatura a 160 ºC y seguir horneando durante 1/2 h. aproximadamente controlando que la superficie no se dore demasiado.

4.- Apagar y dejar enfriar 1 hora dentro del horno con la puerta del mismo un poco abierta. Una vez a temperatura ambiente, llevar al frigorífico unas 12 horas (mejor preparar la tarta de un día para otro).

5.- Puedes bañar el la torda con mermelada al gusto, salsa de frutos del bosque o frutos rojos frescos (fresas, frambuesas …)

Pay de fresa

Receta de CocinaVital

Ingredientes:

1 paquete galletas marias
150 grs mantequilla o margarina
Para el relleno
1 lata Queso crema de 200grs
200 grs. leche condensada lechera
200 grs. leche evaporada
1 cda. vainilla
4 huevos

Decoracion:
1 kg. fresas
al gusto mermelada de fresa
crema batida (opcional) +

Pasos
1.- Elaboración de la costra: en una licuadora o con un rodillo triturar perfectamente la galleta y colocar en un tazón, la mantequilla la ponemos unos 30 segundos o menos en el microondas y después lo colocamos en el tazón junto con la galleta.

2.- Mezclamos perfectamente hasta obtener una masa suave y manejable (lo puedes mezclar con una palita o con las manos ) , una vez listo lo separamos en 2 bolitas y colocamos en 2 moldes de pay chico, extendemos y cubrimos todo el molde, reservamos.

3.- Elaboración del relleno: precalentamos el horno a 200 grados.

4.- En una licuadora colocar todos los ingredientes( queso, huevo, vainilla, lechera y leche evaporada y te recomiendo que le agregues una cucharadita de fécula de maíz para que quede mas compacto y esponjoso).

5.-Una vez ya licuado vertimos en los moldes y colocamos en el horno pos aproximadamente 30 minutos o hasta que salga un palillo limpio

6.- Decoración: una vez fríos los pay decora con la mermelada al gusto y con las fresas lavadas y desinfectadas, al rededor del pay coloca la crema batida y listo te deseo suerte.