delicioso yakimeshi de verduras con pollo

Un delicioso yakimeshi de verduras con pollo ….
Te comparto mi secreto para aprender a hacer arroz oriental al estilo Yakimeshi. El arroz oriental tiene muy buen sabor gracias a que se cocina con verduras picadas y huevos, por lo que también es muy nutritivo. Prueba esta deliciosa receta casera de Yakimeshi y no te arrepentiras,

Ingredientes:
2 tazas de arroz (4 tazas de agua)
3 zanahorias (cortadas en cubitos)
3 calabazas (cortadas en cubitos)
2 talos de cebollino (es la cebolla de cabra)
2 huevos
1 cofre pequeño
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
Soja
sal
Pimienta al gusto
1/4 de mantequilla
También pueden poner camarones y carne junto con el pollo que es del gusto de todos.

Preparacion:
En una olla pones a hervir tu arroz con el agua solo agua, sin sal …: lo dejas hervir hasta que esté hecho, lo dejas tapado, luego lo dejas enfriar el arroz debe estar frío toma un rato ya que hace un poco De frío lo sacas y lo esparces para que termine de enfriar y lo rompes con las manos para que no se pegue … en una sartén grande le pones un chorrito de aceite y le pones los cuadritos de pollo a freír sácalo y pon 1/4 de mantequilla ahí pones la cebolla y el ajo Primero, luego pone la zanahoria y la calabaza y fríe hasta que la calabaza se vea más blanda en una sartén aparte, bate tus dos huevos y fríelos hasta que estén revueltos, nosotros volvemos a la sartén grande y ponemos el arroz con las verduras y lo incorporamos poco a poco, le agregas sal al gusto, no mucho porque contiene soja, el arroz ya está incorporado, ponemos la gallina y el huevo y en al final el cebollino, el rabo y la soja para darle más sabor y color, queda muy delicioso.