Delicioso y sabroso, para tu paladar. Recetas de salados

Panzerotti de jamón y queso

Ingredientes:
200 g de harina
35 g de mantequilla
sal
3 huevos
100 g de queso edam
5 lonchas de jamón cocido
30 g de queso parmesano recién rallado
1 cucharadita de perejil
pimienta negra
aceite de girasol para freír

Proceso:
Lo primero que haremos será tamizar la harina en un bol, para ello le daremos forma de volcán y le añadiremos sal. Agregamos la mantequilla y separamos las yemas de 2 huevos y los metemos en el recipiente.
Debemos mezclar todo muy bien, agregaremos un poco de agua y amasaremos hasta obtener una mezcla homogénea, una vez hecho esto lo dejamos reposar 20 minutos.
Cortaremos nuestras lonchas de jamón y queso y las mezclaremos, las mezclaremos con 1 huevo, el parmesano recién rallado, el perejil, la sal y la pimienta, con esto tendrás un toque de recetas caseras.
Debemos estirar la masa con un rodillo, no puede ser muy gruesa ni muy fina, cortamos círculos con la ayuda de un anillo de enchapado y si no lo tienes lo puedes hacer con un cuchillo que tenga buen filo.
Ponemos el relleno en los círculos y los cerramos como si de una empanada se tratara, es imprescindible untar los bordes del panzerotti con 1 clara de huevo batida y presionar para que queden bien cerrados.
Calentar el aceite en una sartén alta y freírlos hasta que estén dorados por ambos lados. Déjalo escurrir sobre papel de cocina y sírvelo, quedarán riquísimos. ¿A qué esperas para hacer la receta?
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