Deliciosas recetas de Pollo que amaras
Pechugas de pollo con cazuela de brócoli
✔Ingredientes:
Pechuga de pollo
🔅aceite
🔅caldo de verduras
🔅sal y pimienta
Ajo y perejil picado
🔅brócoli en trozos
✔ Procedimiento:
👉 Ponga aceite en una cacerola.
👉 Agregue las pechugas de pollo para que se doren.
👉 Darles la vuelta para que se doren por el otro lado.
👉 Condimente con la sal picada, la pimienta, el ajo y el perejil.
👉 Agrega el caldo de verduras para cubrir parcialmente las pechugas de pollo.
👉 Tapar y cocinar.
👉 Agrega el brócoli y revuelve para que quede bien sumergido en el líquido.
👉 Tapar y cocinar.
🔔 Una vez que el brócoli esté cocido, retíralo del fuego y sírvelo. Sigue revisándolo porque si lo repasas se convertirá en un puré.
😉 Si quieres que quede más cremoso, puedes agregar un toque de queso desnatado al caldo de verduras.
PECHUGA DE POLLO RELLENA 🍗
🔘INGREDIENTES
✔ 2 pechugas de pollo deshuesadas
✔ 1 taza de espinacas
✔ ¼ taza de requesón o requesón
✔ 3 dientes de ajo machacados
✔ 1/2 cucharadita de hojuelas de pepperoni
✔ 1/2 cucharadita de pimentón
✔ sal al gusto
✔ 1 huevo
✔ 1/2 cucharadita de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
• Picar las hojas de espinaca y sofreír en aceite de oliva durante uno o dos minutos a fuego medio-bajo.
• En un bol, combine la crema de ricotta, las espinacas salteadas, la sal, el pimentón, las hojuelas de pimienta y el ajo.
• Reserva.
• Precaliente el horno a 180 ° C y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Lavar y secar las pechugas de pollo.
• Coloque la pechuga sobre una superficie plana y con cuidado cree una abertura para el relleno con un cuchillo afilado, cortando la parte superior del pollo y profundizando, pero sin perforar completamente.
• Coloque el relleno con una cuchara y asegure la parte abierta con un palillo.
• Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos batidos, asegurándose de que el pollo esté bien cubierto.
• Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el pollo de 2 a 4 minutos por ambos lados.
• Coloque las pechugas de pollo sobre el papel pergamino y hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
• Cortar y servir.
POLLO HORNEADO AL LIMÓN
Ingredientes
2 1/2 kilos de pollo entero para hornear
1/4 de taza de jugo de limón
2 cebollas moradas rebanadas grueso
2 cucharaditas de orégano seco
1 limón amarillo rodajas
perejil para decorar
margarina para barnizar
Preparación
Precaliente el horno a 200º centígrados.
Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel de cocina.
En una charola engrasada con aceite, coloque el pollo con la pechuga hacia arriba.
Barnice el pollo con la margarina y con el jugo de limón.
Espolvoree el pollo por dentro y fuera con orégano, sal (generosamente) y pimienta.
Acomode las rebanadas de cebolla alrededor del pollo, y las rebanadas de limón sobre el pollo.
Barnice el limón y cebolla con aceite de oliva.
Hornee el pollo por 1 hora y cuarto. Se debe de sacar hasta que los jugos salgan claros y las articulaciones del pollo se muevan con facilidad.
A medio tiempo de hornear se les da la vuelta a las cebollas.
Saque el pollo del horno y deje reposar tapado con papel aluminio sobre una charola para cortar, por 10 minutos.
Corte el pollo en piezas y sirva decorado con perejil picado y con las cebollas asadas.
Si se desea se puede preparar un gravy (salsita): se pone la charola de hornear sobre la estufa (o se pasan todos los jugos y trozos de pollo que hayan quedado a un sarten) y se le agregan 1-2 cucharadas de harina. Se mezcla rapidamente con un batidor de globo sobre fuego medio. Después de cocinarlo durante 2 minutos se le agrega caldo de pollo (caliente) poco a poco, como 2 tazas. Se hierve, desglaseando la charola y rascando todo lo que se haya quedado pegado. Se deja reducir a fuego medio unos 5 minutos y se sazona con sal y pimienta. Se pasa por un colador chino y se sirve con el pollo.
Pollo en Salsa con Champiñones
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo.
– 1/2 kg de champiñones.
– 2 dientes de ajo.
– 1 cebolla mediana.
– 1 cucharada de mostaza (opcional).
– 1 copa de vino blanco.
– Pimienta.
– Sal.
– Perejil picado.
preparación:
Vamos a empezar a picar las pechugas de pollo y condimentarlas. Por otro lado, vamos a picar el ajo y el perejil lo mejor que podamos, y pasamos las pechugas por encima para que se adhieran. Si lo desea, puede agregar mostaza al ajo y al perejil. Cuando termine, ponemos las pechugas a enfriar un par de horas para que tomen el sabor.
Pasado ese tiempo vamos a freír el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, debemos dejar que las piezas se doren por completo.
Luego, en otra sartén con aceite de oliva, vamos a agregar el ajo y luego la cebolla, para que se doren bien. Agrega los champiñones picados, y cuando todo esté listo, agrega el vino blanco y una cucharada de harina, y revuelve para formar una salsa espesa.
Cuando tengamos la salsa hecha, la echamos en la sartén sobre el pollo y cocinamos por varios minutos. Sirve y decora el pollo con champiñones alrededor.
