Deliciosas Pastas Caseras

Pasta de primavera

Preparación 15 min.
Total 40 minutos
Ingredientes 13
Porciones 4

Ingredientes
8 oz de fettuccine o linguini crudo
una cucharada de aceite de oliva o vegetal
una taza de floretes de brócoli
una taza de flor de coliflor
zanahorias medianas, en rodajas finas (1 taza)
una taza de guisantes congelados (bolsa de 1 libra), enjuagados para separar
una cebolla pequeña picada (1/4 taza)
Salsa Alfredo
1/2 taza de mantequilla o margarina
1/2 taza de crema batida
3/4 taza de parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal
Pizca de pimienta
una cucharada de parmesano rallado

Instrucciones

1 Cocine el fettuccine como se indica en el paquete.

2 Mientras se cocina el fettuccine, calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Cocine el brócoli, la coliflor, las zanahorias, los guisantes y la cebolla en el aceite durante 6 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas (no demasiado cocidas). Retirar del fuego; Mantener caliente

3 Para la salsa Alfredo: Caliente la mantequilla y la crema batida en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a burbujear. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesar. Retirar del fuego; agregue y mezcle 3/4 taza de queso, sal y pimienta. Vierta la salsa en la mezcla de verduras y revuelva.

4 Prepara la salsa y agrega la salsa de vegetales.

5 Drene la fettuccine. Agregue el fettuccine a la salsa y revuelva; Totalmente climatizada. Agrega una cucharada de queso.

Espagueti con 3 quesos

Ingredientes:
240 gr de espagueti
Mantequilla
1 taza de crema
100 gr de queso cheddar
100 gr de queso mozzarella
100 gr de parmesano
Polvo de ajo
Perejil picado al gusto
Tocino o jamón cocido (opcional)

Preparación:
En una sartén grande ponga el agua, la sal y la pasta, dore con un poco de mantequilla, sal y ajo molido. Dejar por unos 10 minutos. Agrega la crema.
Luego, hasta que la crema esté caliente, agregue el queso cheddar, el parmesano y la mozzarella rallada a fuego muy bajo. Revuelva muy bien hasta que se derrita y haga una salsa espesa. Escurra la pasta y sirva en el plato, báñela en la salsa de queso y espolvoree con perejil y tocino o jamón al gusto.

Pasta con camarones y salsa cremosa

Preparación 5 min.
Total 20 min
Ingredientes 10
Porciones 4

La pasta con camarones y salsa cremosa es mi comida rápida favorita, versátil y popular tanto para niños como para adultos. Su sabor y textura lo convierten en un ingrediente versátil que le permite cocinar infinitos platos deliciosos.

Ingredientes
una lb de pasta
2 cucharas de aceite de oliva
4 dientes de ajo finamente picados
una cebolla blanca finamente picada
una lb camarones
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 copa de vino blanco
2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de cebolla picada
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1 Cocine la pasta en agua durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente para liberarlos.

2 Cuando la pasta se esté cocinando, saltee el ajo y la cebolla en el aceite hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los camarones y saltee hasta que cambien completamente de gris a rosa. Agregue la pasta de tomate y saltee 1 minuto más. Agregue el vino y reduzca. Vierta la crema y cocine a fuego medio durante 8 minutos más.

3 Mezcle la pasta con la salsa, espolvoree con cebolla y sirva.

Asesoramiento de expertos

Puede reemplazar los camarones con cangrejo o langosta.