Costillitas de Cerdo Agridulce

Hola amigos, hoy les traigo una de mis versiones favoritas de cerdo agridulce, unas costillas crujientes cubiertas con salsa agridulce. ¡Un delicioso sabor que te va a encantar!

▶ ︎ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
500 G. DE COSTILLAS DE CERDO
125 G. DE PIMIENTOS 3 COLORES (VERDE, ROJO, AMARILLO)
120 G. DE PIÑA
100 G. DE CEBOLLA (½ CEBOLLA)
1 PIEZA DE JENGIBRE DE 2 CM. CORTADO
1 diente de ajo picado
1 cucharada de salsa de soja
1 EXPRESIÓN DE VINO DE ARROZ CHINO (ES OPCIONAL, SE PUEDE REEMPLAZAR POR JEREZ SECO)
50 G. DE HARINA DE TRIGO (PARA EMPANADO)
50 G. DE MAÍZ (PARA EMPANAR)
▶ ︎ PARA LA SALSA AGRIDULCE:
100 ML. DE AGUA (½ TAZA)
4 CUCHARAS SALSA DE TOMATE (KETCHUP)
2 cucharadas de vinagre de arroz
2.5 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA
2 CUCHARAS DE AZÚCAR
1 cucharadita de sal

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