con este truco tus ensaladas se conservaran por varios dias en tu refrigerador

Esta receta es ideal para preparar ensaladas en frascos, manteniéndolas frescas y llenas de sabor por varios días. El repollo y los pimientos morrones marinados en vinagre y aceite de oliva se conservan perfectamente, brindando una opción saludable y rápida para acompañar tus comidas diarias.

Con algunos trucos sencillos y los ingredientes adecuados, puedes ahorrar tiempo y esfuerzo mientras disfrutas de una alimentación saludable. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
1. Ingredientes
2. Preparación
Ingredientes
½ Repollo picado
½ Pimiento amarillo
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
1 Cebolla
10 Dientes de ajo

Saborizante verde (perejil o cilantro) al gusto
1 Limón (jugo)
Sal al gusto
1 Taza de vinagre (blanco o de manzana)
Aceite de oliva al gusto
1 cda Pimienta limón
1 cda Ají molido
1 cda Azúcar
Ají encurtido (opcional)
Preparación
Preparación de las verduras:
Pica finamente el repollo, los pimientos (amarillo, verde y rojo) y la cebolla. Colócalos en un recipiente grande.
Pela y corta en rodajas finas los 10 dientes de ajo.
Prepara la marinada:
En un recipiente aparte, mezcla el vinagre, el jugo de limón, 1 cucharada de pimienta limón, 1 cucharada de ají, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal. Revuelve bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Si utiliza chile encurtido, córtelo en trozos pequeños y agréguelo a la marinada para intensificar el sabor.
Freír el ajo (opcional):
Si le gusta un toque de ajo asado, puede dorar ligeramente los dientes de ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Simplemente cocínelos hasta que estén dorados y fragantes, evitando que se quemen.
Agregar la marinada:
Vierta la mezcla de vinagre y limón sobre las verduras en el bol. Agregue el ajo (crudo o frito) y un chorrito generoso de aceite de oliva.
Revuelva bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén cubiertos con la marinada.
Llene los frascos:
Lave bien los frascos de vidrio con tapas herméticas y séquelos por completo.
Llene cada frasco con la ensalada marinada, dejando un poco de espacio en la parte superior. Asegúrese de que el líquido de la marinada cubra bien las verduras para que se conserven correctamente.
Si es necesario, agregue más aceite de oliva para sellar los ingredientes y evitar que el aire entre en contacto con las verduras.
Conservación:
Selle bien los frascos y guárdelos en el refrigerador. La ensalada estará lista para disfrutar al día siguiente y se mantendrá fresca durante aproximadamente una semana.
Antes de consumir, puedes agitar ligeramente el frasco para distribuir bien los sabores.
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Consejos adicionales:
Papel de cocina: Si prefieres evitar que el repollo quede demasiado húmedo, puedes colocar una pequeña capa de papel de cocina encima del frasco antes de cerrarlo. Esto absorberá el exceso de humedad.
Varía las hierbas: Puedes cambiar el aroma verde (perejil o cilantro) por otras hierbas frescas como albahaca o menta para darle un toque diferente a cada frasco.