como preparar las hojas de parra y conservarlas

Las hojas de parra se utilizan en diversas recetas tradicionales de la cocina griega, turca, árabe, búlgara, rumana, vietnamita y otras. Algunos ejemplos conocidos son la dolma, la sarma y el luop. Se suelen recolectar frescas de la vid, escaldar y rellenar con diferentes mezclas de arroz, carne, verduras y especias. Para poder disfrutarlas durante todo el año, deben conservarse en salmuera.
En esta videorreceta, veremos todo el proceso de preparación y conservación de las hojas de parra. Espero que el video les sea útil. Si es así, ¡compártanlo! y Siguenos en Facebook: