Besitos ricos de coco

Besitos ricos de coco

¿Alguna vez has probado los besos de coco? Son caramelos crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡deliciosos! Esta receta de coco es una de mis favoritas y las preparo siempre que puedo para satisfacer mi antojo por algo tropical.

Ingredientes:
5 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
3/4 taza de harina para todo uso Gold Medal ™
3 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
5 oz de chocolate de repostería

Preparacion:
1 Precaliente el horno a 325 ° F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
2 Batir las claras y mezclar vigorosamente con el azúcar, la vainilla y la sal hasta que si hace espuma y el azúcar se disuelva, agregar la harina y mezclar hasta que esté bien incorporada.
3 Agrega el coco y mezcla con una espátula hasta que los ingredientes se hayan combinado con el coco.
4 Para hacer los besos, puedes usar una bola de helado y hacer pequeños manojos en la bandeja separados por 1 pulgada. También puede utilizar una manga pastelera con una amplia abertura.
5 Hornee durante 20-25 minutos y gire la bandeja en el horno para que se horneen de manera uniforme.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Finalmente, derrita el chocolate en el microondas. Viértelo en una botella de plástico con una abertura muy pequeña y vierta sobre cada dulce.
Consejos de expertos
Estos dulces se pueden reservar en un recipiente con tapa hasta por 5 días.
También puedes usar chocolate blanco.