Arroz estilo mexicano con aguacate ufff

Arroz estilo mexicano con aguacate

* Preparación Total 25 min, Porciones 4 El arroz integral es uno de nuestros alimentos favoritos, pero comerlo de la misma manera puede resultar aburrido. La buena noticia es que el arroz es muy versátil, por lo que es el ingrediente perfecto para todas mis creaciones de cocina. En esta ocasión, decidí hacerlo al estilo mexicano: con maíz, frijoles y pimientos.

Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
2 dientes de ajo finamente picados
1 taza de arroz integral
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de granos de maíz congelados
1 taza de frijoles negros, lavados y escurridos
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de cilantro, finamente picado
1taza de aguacate, cortado en cubitos
Preparacion:
1 Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento morrón, saltee durante 3-4 minutos o hasta que estén blandos. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto. Agregue el arroz y combine con otros ingredientes.
2 Agregue el caldo, el maíz, los frijoles y la salsa de tomate; mezclar bien. Tan pronto como se haya absorbido la mayor parte del líquido, reduzca el fuego y cubra con la tapa. Cocine hasta que el arroz esté al dente, unos 15-20 minutos.
3 Espolvorea con cilantro y sirve con aguacate.
Consejos de expertos
Agregue 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena para darle un toque de picante.

No te pierdas este video para preparar un exquisito arroz estilo Mexicano, te sorprendera lo facil que es de hacer. Agradecemos mucho tu visita: