Deliciosas recetas de comida oriental
Te gusta la comida china? Entonces tienes que ver estas recetas!!
ARROZ CANTONESE
Ingredientes:
Una taza de arroz
2 cucharadas. Salsa de soja
1 cucharadita de azucar
2 cucharaditas de vinagre
2 cucharadas de aceite o manteca de cerdo
4 tiras de tocino (cortado en cubitos)
3 piezas de pollo cortado y cocido previamente
30 gr de camarón pelado y cocido previamente
1 cebolla cambray cortada en trozos pequeños.
Proceso:
Se cuece el arroz en agua con un poco de salsa de soja, una cucharadita de azúcar y dos de vinagre, esto se hace previamente sin que se esponje, se deja enfriar, en una sartén poner dos cucharaditas de manteca con tocino picado. pollo camarones cerdo lo que prefieras …. una vez que estén bien dorados, agrega el arroz, revuelve bien para captar el sabor de la grasa y finalmente agrega la cebolla cambray finamente picada, agrega más La salsa de soja se remueve y se apaga y se tapa y voila.
POLLO AGRIDULCE ORIENTAL
Ingredientes:
3/4 de taza de jugo de naranja
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de piel de naranja rallada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla picada
1 kilo de pollo cortado en cubos
1/2 taza de trozos de judías verdes al vapor
1/2 taza de zanahoria al vapor en trozos
1 cucharada de jengibre fresco picado
1 cucharada de chile rojo oriental o salsa shirasa
2 dientes de ajo finamente picados
preparación:
En un tazón hondo, mezcle el jugo de naranja y la maicena hasta que la maicena se haya disuelto.
Agregue la cáscara de naranja, el jengibre, la salsa de soja y el chile rojo y mezcle bien.
Calienta una sartén grande o si tienes un wok.
Agrega el aceite y dora la cebolla y el ajo durante 2 minutos.
Sazone el pollo con sal y pimienta y agréguelo a la cocción al wok hasta que el pollo esté bien cocido y la cebolla esté dorada y crujiente.
Agrega las verduras y la salsa de naranja, mezcla y continúa cocinando por unos 3 minutos o hasta que la salsa espese.
Retirar del fuego y servir.
Presentación
Sirve el pollo sobre una cama de arroz blanco.
Consejo: Puedes agregar más salsa de naranja si te gusta con un sabor más intenso.
Espaguetis chinos vegetarianos
Ingredientes:
1 paquete de pasta «fideos chinos» o espaguetis o linguini
2 tazas de brócoli
1 PC. Zanahoria
1 barra de apio
3 cucharadas Soja
¼ ud. Cebolla
1 diente de ajo
Suficiente sal
Suficiente pimienta
Cantidad suficiente de aceite
preparación:
Hervir la pasta en bastante agua con sal, pimienta y una cucharadita de aceite, cocinar unos minutos hasta que esté al dente. Escurre la pasta y pasa por agua fría para que deje de cocinarse y reserva.
Picar el brócoli separando los floretes, filetear la cebolla y picar la zanahoria y el apio en cortes transversales o diagonales.
Picar finamente los ajos.
Sofreír el ajo y la cebolla hasta que se doren y luego agregar el apio, cocinar por unos minutos, agregar la zanahoria y finalmente el brócoli.
Una vez salteadas las verduras, añadir la pasta cocida e integrar con el resto de las verduras.
Agrega la salsa de soja y mezcla hasta incorporar, corrige el condimento y agrega más salsa de soja si es necesario.
Paso a paso:
Paso 1) Picar el brócoli separando los floretes, filetear la cebolla y picar la zanahoria y el apio en cortes transversales o diagonales. Picar finamente los ajos.
Paso 2) Hervir la pasta en suficiente agua con sal, pimienta y una cucharadita de aceite, cocinar unos minutos hasta que esté al dente. Escurre la pasta y pasa por agua fría para dejar de cocinar y reservar.
Paso 3) Sofreír el ajo y la cebolla hasta que se doren e inmediatamente agregar el apio, cocinar por unos minutos, agregar la zanahoria y finalmente el brócoli. Las verduras deben estar crujientes para contrastar con la suavidad de la pasta.
Paso 4) Una vez salteadas las verduras, añadir la pasta cocida e integrar con el resto de las verduras.
Sirve la pasta para acompañar diferentes platos con pollo o pescado a la plancha, pueden ser excelentes para acompañar
Pechugas de pollo agridulces
Ingredientes
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de miel
1/4 taza de salsa de soja
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharadas de salsa picante embotellada
Sal y pimienta para probar
2 pechugas de pollo enteras sin piel ni hueso, cortadas en tiras
1 cucharada de aceite vegetal
preparación:
Combine el azúcar con la miel, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y la salsa picante en un tazón pequeño.
Sazone las tiras de pechuga de pollo con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y fríalo por ambos lados hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto por lado. Vierta la salsa encima. Reduzca el fuego a bajo y cocine, sin tapar, hasta que la salsa se espese, de 8 a 10 minutos.
